促进甜椒转色方法有以下四种：
一、通过追肥，补充钾肥和硼肥，不要过量用氮肥。通常钾肥的用量为氮肥用量的1.5倍左右。以促进甜椒转色，色泽好。
二、改善光照条件，避免光照不足。光照充足是促进甜椒着色的重要措施之一。甜椒着色期一定要注意勤擦棚膜，增加棚膜透光度。植株下部的老叶、黄叶要及时疏除，以保证植株间透光透风良好，促进甜椒均匀着色。
三、拉大昼夜温差，增加光合产物的积累。但也要避免温度过高过低，如超过30℃及低于12℃。
四、可喷用催红素，但浓度要低。不然其中的乙烯利浓度高会造成植株老化。应按40%乙烯利不超过3000倍喷用，涂果浓度也不要超过300倍。