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畸形果

发布时间:2026-06-09 10:41:16    作者:    点击量:

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番茄生产中非常容易碰到畸形果,比如种子外露的、表皮着色不均的、红一块青一块的,再比如整个果实凹凸不平或者直接裂开的.....


对于消费者来说,各种各样的畸形果往往都不招人待见,大家在买菜的时候直接就把畸形果淘汰了。而对于菜农来说,如果只是出现个别的畸形果那还好说,如果畸形果占比特别大的话,估计菜农的头也要跟着“大”了!


各种畸形果是怎么产生的?又该如何预防?今天就和大家聊聊这个话题。







一、番茄裂果


山东菏泽菜农:最近这几天,棚里很多西红柿都裂了,本来都长得好好的,还以为能卖个好价钱呢,谁成想裂了这么多。


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番茄裂果是一种常见的生理性病害,生产中常见的有环裂和纵裂,容易发生在果实的转色期。

1 、番茄果实开裂原因


❶ 土壤养分不平衡。在施肥时施用氮肥而忽视钾肥,会导致钾素缺乏而影响植物对元素钙、硼的吸收,使番茄开裂;


❷ 番茄生长过程中湿度和土壤水分含量也是至关重要的,在果实发育后期或转色期果皮弹性下降,如果此时番茄果实吸收大量水分而膨胀,果皮就会在内部压力下破裂;


其它如强光照射、高温干旱,特别是久旱后灌大水,持续降雨或环境湿度过大都可能导致果皮生长与果肉组织的膨大速度不同步,从而造成番茄开裂。


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❸ 由于畸形花所致;

❹ 使用植物生长调节剂不当,使用时浓度过大,水肥跟不上,引起生理失调而产生裂果;

❺ 摘心过早, 养分集中供应到果实而造成裂果。


2、解决方法


❶ 选用皮偏厚的抗裂果品种;

❷ 育苗期,特别是花芽分化期温度不要过高或者过低,白天温度保持在24℃左右,夜间温度保持在15-17℃,夜温不能长期低于8℃;

❸ 加强水分管理,防止土壤过干或过湿,浇水应该均衡,保证排水,保持土壤相对湿度在80%左右;

❹ 增施有机肥和质量好的生物肥,改善土壤结构,为根系的生长提供良好的环境;


❺ 避免过度剪枝打叶,以避免由于阳光直射会导致表皮紧缩;

❻ 做好叶部病害防治,避免过早落叶;

❼ 正确使用植物生长调节剂。


二、番茄空洞果


河北唐山菜农:番茄个头挺大,颜色也好,可就是好多都长棱,用手一拍砰砰响,一听就是空果,切开之后发现里面瓤少,挺大的一个番茄没有分量不说,还卖不上价钱。



空洞果是指果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。主要表现为果实表面有棱,外形不饱满,果皮和果肉分离,果实出现空心;有的果实表面虽没有明显的棱,但剖开后发现果肉和胎座之间有空腔,商品性大大降低,也影响了产量。


1、产生原因


❶ 与栽培季节有关


一般来说,相同品种在日光温室越冬茬早春茬栽培时番茄空洞果率明显升高,反之,秋冬茬及晚春茬栽培时空洞果发生率低。 


品种选择不当


一般早熟品种心室数目少易发生空洞果,晚熟品种心室数目多,可防止发生空洞果。



❸ 温度不合适


在开花授粉期间,温度达到35℃并持续较长时间,会影响胚珠受精,当子房内有部分或全部胚珠不能受精,就会由于体内生长激素量少而影响养分运输,进而影响胶状物质的形成,形成空洞果。另外,持续高温时,心室的形成速度快于胶状物的形成速度,也会导致出现空洞果。


地温过高或过低均会影响根系正常生长,从而导致根吸收能力差,如果此时正值果实膨大期,也会导致空心果;夜温过高,养分消耗大、积累少,出现空心的现象。


 ❹ 不良天气影响。


番茄在开花坐果后,如果遇上持续阴雨雪天气,光照不足,光合产物减少, 果实内部养分供应不足,造成果皮生长与果肉生长不协调,容易形成空洞果。


 肥水管理不当。


坐果后浇水及追肥过多,营养生长过旺,或生长后期和结果盛期肥水跟不上,导致养分不足均易形成空洞果。


❻ 生长激素应用不当。


在开花前两天喷涂激素,果皮发育快,胎座发育不良,致使子房中靠近果皮外形成空洞,坐果激素使用浓度过大会造成空洞果。同时果实膨大剂使用过早,影响果皮和果肉膨大速度而出现空心。


❼ 摘叶过早,营养供应不足


果实还未转色时,已经将三穗果以下的叶片早早地去除了,导致叶片不足,有机营养少。生长后期因为营养供应不良或叶霉病等病害发生较多,光合能力下降,光合产物减少,供应果实生长的营养不足,空心果发生就较多。


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