为减少发病，要选晴暖天上午整枝，不要在阴天以及傍晚整枝，以免抹杈后伤口不能及时愈合，感染病菌，引起发病。

抹杈不要太早，利用侧枝诱使根系扩展，扩大根群，待侧枝长到10-15厘米长时开始抹杈。

要用剪刀或快刀将侧枝从枝干上剪掉或割掉，不要硬折硬劈，避免伤口过大或拉伤茎干表皮。

抹杈时的动作要轻，不要拉断枝条，也不要碰断枝条或损伤叶片。

辣椒的侧枝生长较快，要勤抹杈，一般每3天左右抹一次。

抹杈后，最后叶面喷洒一次农药，如500倍的杀毒矾或代森锰锌，保护伤口，免受病菌感染。